Вино Карас Сира 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Карас Сира изготавливается из винограда сорта Сира. Терруар виноградников характеризуется горным континентальным климатом с жарким летом и холодной, сухой зимой. Почвы — тяжелые, каменистые, вулканического происхождения.

Выдержка:

В течение 14 месяцев во французских дубовых бочках.

Винификация:

Ручной сбор урожая в небольшие ящики по 20 кг. Двукратная сортировка ягод. Мягкое прессование. Холодная предферментационная мацерация в течение 5 дней. Терморегулируемая алкогольная ферментация в течение 18-20 дней в стальных емкостях при t 24°С - 27°С с последующей малолактикой в течение 15-20 дней при t 18°С - 20°С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный красно-рубиновый.

Аромат:

Роскошные тона красных ягод и фруктов, выраженных тонами вишни, черной смородины и сливы, в изысканном сочетании с оттенками пряных специй и поджаренных кофейных зерен.

Вкус:

Насыщенный, с четкой структурой, округлыми танинами и обволакивающим фруктово-древесным послевкусием.