Вино Ken Forrester Renegade 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Лозы возрастом от 23 до 30 лет. Двойные почвы, песчаный суглинок на глинистой основе. Такой состав почвы особенно благоприятен для выращивания ронских сортов винограда, таких как сира, гренаш и мурведр, так как обеспечивает отличный дренаж, при этом сохраняя необходимое количество влаги и питательных веществ.

Винификация:

Урожай собирается вручную. Средняя урожайность – 8 тонн с гектара. Предусмотрена предферментационная мацерация. Ферментация производится в течение 15 дней при контролируемой температуре.

Выдержка:

18 месяцев во французском дубе.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Ken Forrester Renegade 2022 имеет насыщенный рубиновый цвет.

Аромат:

Оттенки специй благодаря сорту сира, ноты красных фруктов от гренаш и землистость от мурведра.

Вкус:

Хорошо структурированный сбалансированный яркий вкус с выраженными танинами, который раскрывается нотами мускатного ореха и соленых маслин в длительном послевкусии.

Это интересно

Виноградники Ken Forrester располагаются в местности, где виноград выращивают ещё с 1689 года. Известно, что в 1692 году было высажено 12000 лоз. Позже виноградник переименовали в Scholtzenhof, и в 1993 году — в Forrester. Кен Форрестер купил исторические виноградники Стелленбоша на аукционе в 1993 году. К тому времени он построил карьеру в сфере гостеприимства — сначала в отельном, а затем и в ресторанном бизнесах. С самого начала Кен поставил себе цель — создать шенен блан, который составит конкуренцию любому белому вину в мире. И ему это удалось: вина получили международное признание, высоко оцениваются критиками. Кен Форрестер работает с широкой палитрой сортов винограда, но знаменит он как Mister Chenin Blanc. Также он является сооснователем Chenin Blanc Association и состоит в организации Old Vine Project, объединяющей виноделов-владельцев лоз возрастом более 35 лет.

Гастрономия

Вино Ken Forrester Renegade хорошо подойдет к жаркому, утке и насыщенным блюдам средиземноморской кухни. Также хорошо сочетается с бараниной и мясом на гриле с овощами.

Температура подачи:

15-18°С.