Вино Kir-Yianni Naoussa 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Kir-Yianni Naoussa производится из винограда автохтонного сорта Ксиномавро. Для производства используются ягоды с молодых лоз собственных виноградников хозяйства, а также с тщательно отобранных партнерских участков местных виноградарей. Посадки расположены в престижной винодельческой зоне Наусса в регионе Македония на севере Греции. Виноградники разбиты на восточных предгорьях горы Вермио на высоте от 80 до 350 метров над уровнем моря. Климат здесь средиземноморский с заметным континентальным влиянием, мягкой зимой и жарким летом. Почвы представляют собой сложный мозаичный узор из глины, известняка и суглинков, что обеспечивает вину прекрасный баланс структуры и кислотности.

Винификация:

Ручной сбор сырья проводится на пике оптимальной зрелости ягод. После гребнеотделения и бережного дробления сусло подвергается алкогольной ферментации при контролируемой температуре. Примерно треть всего объема вина сбраживается в специальных открытых чанах с применением регулярного ручного погружения шапки мезги (пижажа) для деликатного извлечения цвета и мягких танинов. Финальный ассамбляж различных партий составляется через пять месяцев после завершения сбора.

Выдержка:

Процесс созревания длится 12 месяцев и проходит в повторно используемых (второго и третьего пассажа) французских и американских дубовых бочках объемом 225 и 500 литров. Перед выходом на рынок готовый напиток дополнительно созревает в бутылках в погребах винодельни еще в течение 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый рубиново-красный с красивыми гранатовыми отблесками.

Аромат:

Интенсивный, сложный и гармоничный, раскрывающийся тонами спелой вишни, дикой клубники, свежей малины и темной сливы, которые постепенно дополняются утонченными нюансами томатного листа, сушеных трав, полевых цветов, деликатных сладких специй и табака.

Вкус:

Свежий, вибрирующий и превосходно сбалансированный, демонстрирующий среднее тело, сочную фруктово-ягодную основу из красной смородины и вишни, которая поддерживается выразительной природной кислотностью и гладкими, прекрасно интегрированными танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, обволакивающее и очень чистое, оставляющее элегантный след с приятными пряными, травянистыми и ягодными акцентами.

Это интересно

Винодельческая компания Kir-Yianni была основана в 1997 году Яннисом Бутарисом, выдающимся реформатором и культовой фигурой винной индустрии Греции. Покинув крупный семейный холдинг Boutari, Яннис поставил перед собой амбициозную цель — раскрыть миру потенциал автохтонных греческих сортов, и в первую очередь Ксиномавро. Сегодня под управлением его сына Стелиоса Бутариса винодельня признана главным инноватором региона, а ее вина регулярно получают высочайшие международные награды. Название этого релиза — Cuvée Villages — подчеркивает уникальную философию создания напитка. Оно задумано как мозаичный портрет всего региона Наусса, объединяющий виноград из разных деревень аппелласьона. Таким образом производитель демонстрирует более современный, дружелюбный и элегантный взгляд на Ксиномавро, не теряя при этом сортовой идентичности. Заботясь об экологии, для винтажа 2022 года винодельня использовала облегченные бутылки весом всего 395 граммов, состоящие на 70% из переработанного стекла.