Вино Korenika & Moskon Refosk 2019 0.75 л

Описание

Производство:

Korenika & Moskon Refosk — полное, сложное, очень свежее вино с яркими пряными и фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Рефоско.

Терруар:

Виноград выращивается на полуострове Истрия, где он считается автохтонным. Виноградники культивируются по биодинамическим методам.

Выдержка:

В течение 20 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Винификация:

Урожай собирается вручную. При производстве вина применяются 6-дневная холодная мацерация и спонтанная недельная ферментация с натуральными дрожжами, проходящая в стальных резервуарах. Для выдержки вина используются емкости из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный.

Аромат:

Щедрый, с нотами спелой вишни, ежевики, клюквы, черного перца, тимьяна и хвороста.

Вкус:

Сбалансированный, гармоничный, округлый, с сочными фруктово-ягодными оттенками, ярко выраженной кислотностью.

Послевкусие:

Долгое, пряное, с мелкозернистыми танинами.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Korenika & Moskon было основано в 1984 году, когда Миран Кореника и его деловой партнер Игнац Мошкон начали возрождение традиции виноделия, которая была прервана в словенской Истрии во время коммунизма.

Друзья стали высаживать новые виноградники, и уже в 1990-м году была выпущена первая бутылка вина с названием винодельни Korenika & Moskon на этикетке. Миссию отцов продолжило молодое поколение, привнесшее в свою работу современные подходы.

В 2002 году управление винодельней принял Матеж Кореника, который сегодня единолично владеет хозяйством. Он уговорил отца перейти к органическому земледелию. Осваивая новые техники и методики, Матеж в 2007 году знакомится с французами, которые рассказывают ему про биодинамику.

К 2010 году винодельня полностью перешла на биодинамику и на виноградниках, и в погребе. Относительно большая площадь виноградников хозяйства (25 га, 7 участков) гарантирует разнообразие терруаров и широкий ассортимент вин.

Матеж производит две линейки вин: более молодежную и экспериментальную, и более премиальную, с длительной выдержкой в дубовых бочках. Эти вина в полной мере стремятся отразить опыт нескольких поколений семьи Кореника и богатство терруара их виноградников.