Вино Kuentz-Bas Riesling Grand Cru Pfersigberg 2011 0.75 л

Дом Kuentz-Bas возделывает свои виноградники, расположенные на территории двух участков Гран Крю, которые являются настоящей драгоценностью Эльзасских виноградников: Эйхберг и Пферзигберг. Возделываемые с ХI века монахами аббатства Марбах, виноградники получили международное признание и заслуженную высокую репутацию.

Уже семь поколений виноградарей передают из поколения в поколение весь свой опыт и тайны виноделия. Современные технологии соединились со старинными методами, чтобы вписать новую страницу в историю Дома Kuentz-Bas.

Сорта винограда:
100% Рислинг

Терруар:
Терруар Гран Крю Пферзигберг занимает склоны, расположенные на юго-востоке, защищенные горами Эльзаса и получающие большое количество света. Почвы - глинистые и известняковые, богатые мелом, галькой и твердым ракушечным известняком.

Винификация и выдержка вина:
Для производства вина применялась только биодинамическая практика. Винификация проходит в стальных чанах с термоконтролем.Остаточный сахар: 5,5 г/л.

Оценки и рейтинги:
Wine Enthusiast’2012 – 94 балла;
James Suckling’2012 – 93 балла;
Wine Spectator’2012 – 92 балла.

Цвет:
Соломенный.

Аромат:
Фрукты, свежие цветы и минеральные нотки.

Вкус:
Освежающее с хорошей кислотностью. Тонкое, ароматное, с продолжительным послевкусием.

Гастрономические рекомендации:
Подавать к блюдам из морепродуктов, особенно хорошо сочетается с устрицами, омарами и креветками, а также с козьим сыром.Температура подачи: 8-10°C.