Вино La Caplana Gavi 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники расположены на самых высоких холмах Гави и Дольчетто ди Овада, что вызывает некоторые трудности при возделывании почвы и уходе за лозами вследствие большого уклона земли. Возраст лоз 30 лет.

Винификация:

Виноград собирают в середине сентября и помещают в стальные емкости для криомацерации при температуре 5 °С вместе с кожицей на 36 часов. Ферментацию проводят при контролируемой температуре 18 °С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-зеленоватый.

Аромат:

Свежий, характерный раскрывает тона цветов, желтых садовых и цитрусовых фруктов, манго и дюшеса.

Вкус:

Чистый, сухой и свежий обладает великолепной структурой и мягкой, обволакивающей текстурой.

Послевкусие:

Хрустящая кислотность продлевает послевкусие, оканчивающееся легкой горчинкой.