Текила La Cofradia Catrina Reposado Rose 0.75 л

Описание

Производство:

Текила La Cofradia Catrina Reposado изготавливается из 100% голубой агавы возрастом 6-7 лет, выращенной в регионах Халиско и Найярит. Агава проходит двухэтапное запекание в каменных печах (32 часа в закрытой, 8 часов в открытой), после чего сок отжимается с помощью комбинации валовой мельницы и каменного валуна «Тахон». Брага ферментируется 3-5 дней с добавлением волокон агавы, после чего дистиллируется дважды.

Выдержка:

Текила имеет статус Reposado («отдохнувшая»). Она выдерживается в два этапа: сначала 5 месяцев в бочках из-под американского бурбона, а затем дополнительно 1 месяц в бочках из-под французского красного вина. Эта финальная выдержка придает напитку уникальный светло-розовый цвет и тонкие ягодно-танинные ноты.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежный светло-розовый оттенок.

Аромат:

Яркий и сложный. Открывается нотами запеченной агавы, дуба и сладкой ванили, которые постепенно переходят в ягодные акценты, привнесенные бочками из-под красного вина.

Вкус:

Вкус округлый, мягкий и приятно сладковатый. Чувствуется характерная сладость агавы и ванили, поддержанная легкими дубовыми тонами. Финал чистый, с ягодным послевкусием и едва уловимыми танинами, напоминающими о выдержке в винных бочках.

Это интересно

Текила La Cofradia Catrina — это лимитированная серия, посвященная мексиканскому празднику «День мертвых» (Día de Muertos). Каждый керамический декантер украшен изображением Катрины (La Catrina) — знакового символа праздника. Производитель, компания La Cofradia, управляемая экспертом Карлосом Альфонсо Рамосом, сочетает традиционные методы с современными мощностями, выпуская текилу в бутылках ручной работы, которые сами по себе являются произведениями искусства.

Гастрономия

Идеально подходит для употребления в чистом виде, чтобы оценить всю сложность вкуса, полученного благодаря двойной выдержке. Также может служить отличной базой для премиальных коктейлей, где ее ягодные и ванильные ноты будут особенно уместны.

Температура подачи:

16 – 18 °С.