Креман La Maison du Vigneron Cuvee 8 0.75 л

Описание

Терруар:

La Maison du Vigneron Cuvee 8 производится в регионе Савойя, расположенном в Альпах к югу от Женевского озера. Виноградники находятся в прохладном горном климате на известняковых и меловых почвах, формирующих характерную минеральность и свежесть вина. Для создания кремана используется купаж из Жакера, Шардоне и Альтеса.

Винификация:

Виноград для Cuvee 8 собирается вручную и транспортируется в перфорированных ящиках. В производстве используется только лучший сок — "сердце" пресса. Первичная винификация занимает около месяца, после чего вино разливается по бутылкам с добавлением сахара и дрожжей для вторичного брожения по традиционному методу.

Выдержка:

Игристое вино выдерживается на дрожжевом осадке 9 месяцев, затем бутылки ремюируются и дополнительно выдерживаются еще 3 месяца. Общий срок созревания составляет не менее 12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Благородный бледно-золотистый оттенок с тонким и стойким перляжем.

Аромат:

Утонченный аромат наполнен тонами зеленого яблока, цитрусовых фруктов, минералов, тостов и белых цветов.

Вкус:

Вкус строгий, свежий и элегантный, с выраженной меловой минеральностью, оттенками цедры лимона, зеленого яблока и песочного печенья. Сухое сливочное послевкусие отличается продолжительностью и чистотой.

Это интересно

Вина Савойи считаются настоящей редкостью — за пределы региона экспортируется лишь около 5% производимой продукции. Компания La Maison du Vigneron, входящая в группу Les Grands Chais de France, сохраняет винодельческие традиции Жюры и Савойи, создавая вина с ярким региональным характером и высокой репутацией.