Вино La MateoColeccion de Familia Garnacha Cepas Viejas 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино La MateoColeccion de Familia Garnacha Cepas Viejas изготавливается из винограда сорта Гарнача, который выращивается на виноградниках компании в регионе Риоха Баха. Здесь преобладает средиземноморский климат.

Почвы преимущественно глинистые и каменистые. Виноградники расположены на высоте от 375 до 650 метров над уровнем моря на склонах горы Ерга. Средний возраст виноградных лоз составляет 75 лет.

Выдержка:

В специально обожженных бочках из французского дуба в течение 15 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению. Затем следует холодная мацерация при контролируемой температуре 15 °C в течение 4 дней.

Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25 °С. Ежедневный пижаж обеспечивает лучший контакт сусла с мезгой и позволяет получить более насыщенный цвет и богатые танины. Малолактическая ферментация проводится в новых 225-литровых бочках на протяжении 42 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый.

Аромат:

Раскрывается оттенками фруктового компота и сладких специй. При аэрации проявляются тонкие древесные ноты, красиво подчеркнутые тонами светлого табака и какао.

Вкус:

ПолныЙ, мясистыЙ, щедрыЙ, богатыЙ, глубокиЙ, свежиЙ с насыщенными тонами красных и черных фруктов, сбалансированной кислотностью, мелкозернистыми танинами.

Послевкусие:

Долгое, сладковатое с древесными и сливочными нюансами на минеральном фоне.