Вино Terroir al Limit Sense Fronteres Negre 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Terroir al Limit Sense Fronteres Negre производится из винограда сорта Гренаш (Гарнача). Лозы, возрастом от 15 до 35 лет, высажены на высоте 300-350 метров над уровнем моря, на различных виноградниках с глинисто-песчаными почвами.

Винификация:

Урожай собирается вручную в 12-килограммовые ящики. Виноград винифицируется в течение 7 дней целыми гроздьями с дикими дрожжами в емкостях Inox.

Выдержка:

В течение 6 месяцев в емкостях Inox.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный красно-рубиновый.

Аромат:

Соблазнительные тона хрустящей вишни, ежевики, граната, малины и земляники создают неземной букет, который невозможно забыть.

Вкус:

Свежий и пикантный, с шелковистыми тонами красных фруктов, глубокими оттенками пряностей и лакрицы, поразительным балансом легкости и элегантности, строгости и изысканности. Тонкая сеть мелкозернистых танинов оставляет след в стойком, минеральном послевкусии.

Это интересно

Доминик Хубер в 1996 году прошел первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный опытом и идеями, он прошел еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получил работу в качестве разнорабочего.

В это время Доминик встретил энолога из Южной Африки Эбена Сэди. Они решили основать "Terroir al Límit". В 2003-м году компаньоны приобрели небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки.

Начиная с 2007 года производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент.