Вино La Raia Gavi Riserva 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино La Raia Gavi Riserva изготавливается из винограда сорта Кортезе, выращенного на винограднике "Мадоннина" в регионе Гави. Виноградник расположен на холме, обращенном на юго-восток. Местные известково-глинистые и мергелевые почвы особенно подходят для выращивания винограда сорта Кортезе. Урожайность не превышает 65 центнеров с гектара.

Винификация:

Урожай собирается вручную в конце сентября. Далее виноград транспортируют на винодельню и подвергают гребнеотделению. После мягкого прессования сусло подвергается статической декантации при низких температурах без каких-либо добавок в резервуарах из нержавеющей стали. Алкогольная ферментация длится в среднем 25 дней и проходит при контролируемой температуре в стальных чанах.

Выдержка:

В резервуаре из нержавеющей стали в течение шести месяцев. По завершении выдержки вино бутилируется и остается "отдыхать" в бутылках еще 6 месяцев перед реализацией.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый.

Аромат:

Тонкий, нежный, с типичными травяными оттенками.

Вкус:

Богатый, сухой, гармоничный, приятный, пикантный, с устойчивым и теплым послевкусием.

Это интересно

Семья Росси Каиро приобрела компанию La Raia в 2003 году с целью восстановить и укрепить первоначальную экосистему посредством тщательно продуманных действий. La Raia создают свои вина опираясь на биодинамические и органические принципы производства. Сертификат, заверяющий данный факт, хозяйство получило в 2007 году.