Вино Lammidia Panda 2021 1.5 л

Описание

Производство:

Lammidia Panda — роскошное биодинамическое розовое вино с фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате.

В производстве используется виноград сортов Монтепульчано и Москато Роза, взятый в равных частях. Ежегодный объем производства не превышает 3000 бутылок.

Выдержка:

В амфорах.

Винификация:

По окончании сбора урожая ягоды подвергаются прессованию с последующей самопроизвольной ферментацией в цементных резервуарах. Выдерживается вино в амфорах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Туманный розово-персиковый.

Аромат:

Щедрый, многогранный, с фруктово-ягодными оттенками и тонкими минеральными нюансами.

Вкус:

Яркий, сбалансированный, с гладкой текстурой и фруктово-ягодными акцентами.

Послевкусие:

Долгое, соблазнительное.

Это интересно

Винодельня Lammidia расположена в небольшой деревне Вилла Чельера. Окружающий ландшафт имеет горный рельеф, важным фактором является близость моря, что создает особый микроклимат. Основателями хозяйства являются друзья с раннего детства — Давид Джентиле и Марко Джулиани.

Полагаясь только на свой исследовательский опыт и практические знания, друзья начали совместный проект, который они назвали "Lammidia" и чей девиз гласит: "100% uva e basta" ("100% виноград и баста").

Девиз говорит о том, что вина, которые производит Ламмидия, изготавливаются только с натуральными дрожжами посредством естественной ферментации, без добавления диоксида серы, без оклейки и фильтрации. Одним из важных правил, которому следуют в хозяйстве, — как можно меньше вмешиваться в процесс цепочки "земля-лоза-виноград-вино", чтобы не нарушить естественную эволюцию природы.

Название "Ламмидия" получила от слова "La 'mmidia", что на диалекте Абруццо обозначает "сглаз". Мудрые местные женщины знают древний секрет, как избавиться от сглаза и снова наполнить жизнь энергией и светом. Для этого они готовят "волшебный" отвар из чистой воды, масла и магических заклинаний.

Когда Давид и Марко создавали свое первое вино, брожение никак не хотело начинаться. Тогда Антония (бабушка Давида) решила помочь начинающим виноделам и совершила магический ритуал, и через несколько минут ферментация началась. С тех пор этот ритуал в хозяйстве повторяют каждый год.