Шампанское Lancelot-Pienne Tradition Brut 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино Lancelot-Pienne Tradition Brut производится из винограда сорта Пино Менье 70%, Пино Нуар 15% и Шардоне 15%. Лозы, чей средний возраст достигает 40 лет, культивируются на живописных склонах виноградников Coteaux Sud d Epernay и Vallee de la Marne. Локальные почвы характеризуются преобладанием глубоких глинисто-известняковых отложений.

Винификация:

Урожай собирается полностью вручную в момент достижения ягодами оптимальных показателей зрелости. Первичное сусло проходит процесс брожения в емкостях из нейтральной нержавеющей стали с обязательным контролем температуры в пределах 18-20 градусов Цельсия. Для смягчения структуры базового вина осуществляется 100% яблочно-молочная ферментация. В финальный купаж перед розливом обязательно внедряется около 20% резервных вин прошлых лет.

Выдержка:

После завершения тиража и запуска вторичного брожения внутри бутылок вино созревает на тонком дрожжевом осадке в прохладных подземных галереях винодельни на протяжении 48 месяцев. После проведения дегоржажа добавляется дозажный ликер в объеме 6 граммов сахара на литр.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий золотисто-желтый, напоминающий оттенок согретой теплыми лучами солнца спелой сливы мирабель, со стабильным и изящным перляжем.

Аромат:

Очаровательный и выразительный, раскрывающийся сладковатыми акцентами желтых косточковых фруктов, сочного персика, тушеной айвы и свежей лесной травы, плавно переходящих в деликатные пшеничные и цитрусовые нюансы.

Вкус:

Щедрый, открытый и удивительно питкий, обладающий приятной сливочной текстурой, живой сбалансированной кислотностью, легким минеральным напряжением и тонами тарта из абрикосов.

Послевкусие:

Продолжительное и максимально освежающее, оставляющее за собой изысканные тона зеленых яблок, сухих бисквитных крекеров и деликатную цитрусовую цедру.

Это интересно

Линейка Tradition Brut позиционируется производителем как вневременная классика, наиболее точно отражающая фундаментальный стиль и философию шампанского дома Champagne Lancelot-Pienne. У истоков этого бренда стоял Жан-Батист Лансело, трудившийся в начале двадцатого века главным виноделом знаменитого дома Mumm в Крамане. Накопленные знания он передал своему сыну Жану, который после окончания Второй мировой войны решился на выпуск первых собственных кюве. Статус RM (Recoltant Manipulant) гарантирует, что семейство Лансело самостоятельно контролирует каждый шаг: от бережного ухода за лозами до финальной укупорки бутылок, что делает их вина эталоном терруарного виноделия Кот-де-Блан.