Вино Lapostolle Casa Le Petit Clos Clos Apalta 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино создано из винограда сортов Карменере, Каберне Совиньон, Мерло. Виноградник примечателен тем, что эти лозы произрастают на южной стороне природного склона в форме амфитеатра и защищаются от филлоксеры естественным экологическим барьером — Андами, лежащими с восточной стороны.

Выдержка:

24 месяца в новых бочках из французского дуба.

Винификация:

Виноград собирается рано утром в небольшие 14-килограммовые ящики. После ручной дестебляции и сортировки, обеспечивающей строгий контроль за качеством, виноград перемещается во французские дубовые танки и выделяет сок под действием силы тяжести.

Затем осуществляется медленное брожение при контролируемой температуре не более 28 °C. Для получения желаемой структуры и концентрации производится 4-5-недельная мацерация с ручным погружением шапки..

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чернильно-фиолетовый с красными оттенками.

Аромат:

Черных и красных фруктов, раскрывающимся тонами сливы, красной вишни, сушеного инжира и черники, с нюансами ванили, клевера и белого перца.

Вкус:

Сбалансированный, элегантный с ярким взрывом фруктовых нот, поддерживающимся округлыми, бархатистыми, гладкими танинами и очень долгим сочным послевкусием.