Арманьяк Laterrade Domaine de Miqueou Armagnac Tenareze 1972 0.7 л

Описание

Laterrade Domaine de Miqueou Armagnac Tenareze AOC 1972 — миллезимный арманьяк, произведенный из винограда сорта Бако Блан в аппелласьоне Armagnac Tenareze AOC. Почти полувековая выдержка придала напитку глубокий, зрелый характер, маслянистую текстуру и богатую палитру древесных, пряных и фруктовых оттенков.

Виноградники:

Арманьяк создан из винограда сорта Бако Блан, выращенного в субрегионе Тенарез. Песчано-глинистые почвы позволяют получать ароматные и хорошо структурированные спирты с высоким потенциалом выдержки. Благодаря особенностям сорта напиток сохраняет плотность, фруктовость и выразительность даже после десятилетий созревания.

Производство:

Арманьяк производится методом традиционной непрерывной дистилляции в медных аламбиках. После выдержки напиток бутилируется без купажирования, разбавления водой и других способов изменения его природного характера, сохраняя индивидуальные особенности винтажа.

Выдержка:

Спирты выдерживались около 50 лет в больших бочках из гасконского дуба объемом около 8000 литров. Благодаря медленному взаимодействию с древесиной и кислородом арманьяк приобрел исключительную мягкость, сложность и многослойный букет с оттенками чернослива, табака, кожи, кофе, темного шоколада и старой древесины.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий янтарно-коричневый цвет с красноватыми и золотистыми отблесками.

Аромат:

В аромате раскрываются оттенки чернослива, инжира, дубовой коры, трубочного табака, кожи, кофе, темного шоколада, гвоздики и мускатного ореха.

Вкус:

Плотный, округлый, маслянистый и глубокий, с оттенками ириски, засахаренных цитрусов, грецкого ореха, дубовых танинов и сухофруктов. Послевкусие долгое, теплое, сухое, с перечными и древесными акцентами.

Это интересно

Урожай 1972 года считается одним из наиболее непростых для региона. Холодная весна, заморозки и дождливые август с сентябрем существенно сократили урожайность. Однако благоприятная погода во время позднего сбора позволила получить небольшой, но качественный урожай с высокой концентрацией ароматических веществ, благодаря чему миллезим отличается выразительным характером и глубиной.

Проект Laterrade основан Венсаном Латеррадом — уроженцем Арманьяка и бывшим сомелье ресторана Michel Guérard. Производитель специализируется на редких винтажных арманьяках, придерживаясь принципов минимального вмешательства: без купажирования, редукции и иных способов изменения характера спирта после дистилляции.

Гастрономия

Арманьяк рекомендуется подавать в качестве дижестива. Он прекрасно сочетается с фуа-гра, паштетами, выдержанными твердыми сырами, горьким шоколадом, крепким черным кофе и сигарами.

Температура подачи:

18–20 °С.