Вино Laurent Herlin Tsoin Tsoin 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Laurent Herlin Tsoin Tsoin производится из винограда сорта Каберне Фран, выращенного в аппелласьоне Бургей в Долине Луары. Участки сертифицированы как органические и биодинамические, здесь полностью исключено применение пестицидов и химических удобрений. Почвы преимущественно легкие, аллювиальные, песчано-гравийные с вкраплениями глины, что способствует формированию яркого, сочного и исключительно фруктового стиля.

Винификация:

Сбор урожая проводится полностью вручную при достижении ягодами идеальной спелости. На винодельне плоды проходят строгий отбор. Процесс ферментации запускается спонтанно благодаря естественным диким дрожжам. Особое внимание уделяется деликатной углекислотной мацерации (карбоническому брожению) цельных гроздей, что позволяет извлечь максимум первичных ягодных ароматов без тяжелой танинной агрессии.

Выдержка:

Кратковременное созревание вина осуществляется в нейтральных чанах из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев для сохранения взрывной свежести, после чего напиток разливается по бутылкам без оклейки, фильтрации и без добавления диоксида серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиново-пурпурный с полупрозрачным блеском и фиолетовыми искрами.

Аромат:

Взрывной, жизнерадостный и экспрессивный, раскрывающийся чистыми тонами спелой малины, земляники, красной смородины и леденцов, плавно перетекающими в тонкие цветочные нюансы.

Вкус:

Легкий, невероятно питкий и сочный, радующий гладкой текстурой, хрустящей ягодной кислинкой, полным отсутствием тяжести и шелковистыми танинами.

Послевкусие:

Освежающее, чистое и бодрящее, оставляющее за собой приятный шлейф из свежего ягодного сока и легких весенних трав.

Это интересно

Лоран Эрлан, бывший IT-специалист, ставший культовым биодинамистом Луары (сертификация Demeter), создал этот релиз как манифест легкого, питкого вина на каждый день, известного во Франции как vin de soif. Название Tsoin Tsoin является шутливым звукоподражанием финального аккорда в традиционных французских кабаре или комических куплетах, что идеально отражает веселый, беззаботный и праздничный характер этого натурального Каберне Франа, созданного для теплых дружеских встреч.