Вино Le Brun de Neuville Coteaux Champenois 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Le Brun de Neuville Coteaux Champenois производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград собирается с двух престижных исторических участков (льё-ди) — Ле Вали и Ле Фозард, расположенных на территории субрегиона Кот-де-Сезанн. Средний возраст лоз на этих участках превышает 45 лет. Почвы виноградников преимущественно меловые, сбалансированные ценными вкраплениями глины, что придает вину одновременно яркий минеральный характер и превосходную структурную плотность.

Винификация:

Урожай собирается полностью вручную с тщательным отбором только самых спелых и здоровых гроздей. Особенностью производства является то, что это тихое (не игристое) розовое вино, созданное в рамках редкого аппелласьона Кото Шампенуа. Извлечение цвета и благородных танинов происходит методом бережной короткой мацерации сусла на кожице, которая продолжается ровно 18 часов, после чего запускается контролируемое алкогольное брожение.

Выдержка:

После завершения процессов ферментации вино созревает в течение 24 месяцев в больших 400-литровых дубовых бочках. Двухлетний контакт с древесиной придает структуре напитка утонченную округлость, шелковистость и дополнительную ароматическую сложность. Объем производства этого эксклюзивного миллезима крайне ограничен и составляет всего 1572 бутылки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Изящный нежно-розовый с красивыми лососевыми отблесками и благородным живым блеском.

Аромат:

Свежий, элегантный и глубокий, раскрывающийся сочными тонами спелой лесной земляники, малины и красной черешни, искусно переплетенными с деликатными нюансами поджаренного тоста, пряных специй и тонкими минерально-меловыми штрихами.

Вкус:

Округлый, шелковистый, гармоничный и прекрасно текстурированный, демонстрирующий великолепный баланс между сочной фруктово-ягодной плотностью Пино Нуара и хрустящей, освежающей кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное, благородное и сухое, оставляющее приятные ягодные полутона, легкие пряные акценты и стойкий солоноватый финиш, подчеркивающий меловое происхождение терруара.

Это интересно

Дом Le Brun de Neuville — это авторитетный союз виноделов Шампани, созданный в 1963 году в коммуне Бетон силами нескольких семейных династий из Кот-де-Сезанна. Название бренда служит данью уважения мадам Ле Брен, владелице старинного замка Шато де Бетон, чья семья поддержала содружество мастеров. Хотя дом знаменит в первую очередь своими сложными игристыми кюве с долгой выдержкой на осадке, тихое розовое вино Coteaux Champenois является эксклюзивной гордостью хозяйства. Аппелласьон Coteaux Champenois представляет собой редчайшую категорию тихих вин Шампани, которые выпускаются винодельнями только в самые удачные теплые годы, такие как 2020, и демонстрируют совершенно иную, гастрономическую грань великого терруара.