Вино Les Jamelles Sauvignan Blanc Pays d'Oc 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Террасы в департаменте Гард, неподалеку от Нима (терруар, минеральность), в долине реки Эро к северу от Безье (округлость, сложность, плод) и в долине реки Од (фруктовость, сложность, кислотность). Кроны - кордон Ройя. Средняя урожайность - от 40 до 50 гл/га.

Выдержка:

Выдержка в течение нескольких месяцев под углекислым газом позволяет сохранить свежесть вина.

Винификация:

Виноград собирают рано утром, чтобы избежать жарких дневных температур. Недолгая мацерация на мезге (8 часов) делает текстуру вина более насыщенной.

Алкогольная ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали при температурах от 15 до 18 ° C, что позволяет получить свежий и фруктовый букет. Малолактическая ферментация не проводится, что подчеркивает естественную кислотность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-желтый.

Аромат:

Интенсивные тона белых фруктов сочетаются в Les Jamelles Sauvignan Blanc с типичными ароматами Совиньона, - крыжовник, маракуя, зеленые помидоры, земляника и лимоны.

Вкус:

Цветочные нюансы подчеркивают минеральный оттенок. Освежающая кислотность.

Гастрономия

Ле Жамель Совиньон Блан - идеальный аперитив, также подойдет к мясным и рыбным закускам, салатам.

Температура подачи:

11-12 °С.