Вино Louis Moreau Chablis Grand Cru Valmur 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Louis Moreau Chablis Grand Cru Valmur производится из винограда, выращенного на винограднике "Вальмур" во Франции в регионе Бургундия.

Выдержка:

Одна часть урожая подвергается отдельному созреванию в небольших дубовых барриках, а затем ее добавляют к остальному суслу.

Винификация:

Для его изготовления применяются традиционные методы виноделия. В самом начале виноград подвергается ручному сбору и селекции. Винификация вина протекает в 500-литровых дубовых бочках. Спиртовое брожение, активируемое местными дрожжами, длится 15-18 дней и осуществляется при низкой температуре (18 °C).

Яблочно-молочное брожение протекает при температуре 20 °С и длится несколько месяцев. Особенностью производства является двойная малолактическая ферментация, сопровождаемая промежуточным созреванием вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый.

Аромат:

Землистый, ярко подчеркивает меловую свежесть и соблазнительные сливочные нотки.

Вкус:

Мощный, крепкий, доминируют ноты свежих, спелых и сочных косточковых фруктов, пронизанные пикантными цитрусовыми тонами. С возрастом больше проявляется минеральная составляющая. Послевкусие свежее, сухое.