Вино Maison Joseph Drouhin Chablis Premier Cru Montmains 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Площадь: 1,78 га. Почвы: киммериджский известняк. Средний возраст лоз: 28 лет. Плотность посадки: 8-10 тысяч лоз/га. Форма куста: двойной гюйо. Урожайность (средняя): 57,67 гл/га.

Выдержка:

На осадке в течение 7-8 месяцев в стальных емкостях.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную. Очень мягкое прессование. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный соломенный с зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Дыни, персика и яблока изящно переплетаются с лимонной и минеральной нотами.

Вкус:

Прекрасно сбалансированный и продолжительное послевкусие. С годами вино несомненно приобретёт более выраженную комплексность и изящность

Это интересно

У крупного и уважаемого негоцианта Joseph Drouhin есть немало собственных виноградников. И Премье Крю "Монмэн" не исключение. С участка в 1,78 га семья Друэн производит вино только из собственного винограда, что отражено на этикетке надписью "recolte du domaine". С 1999 года на винограднике практикуется биодинамика