Вино Maison Roche de Bellene Bourgogne Aligote 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maison Roche de Bellene Bourgogne Aligote производится из винограда сорта Алиготе. Виноград собирают с сертифицированного биодинамического участка в Бургундии, Франция. Лозы были высажены в 1964 году на высоте 380 метров над уровнем моря с восточной экспозицией. Почва виноградника преимущественно глинисто-известняковая.

Винификация:

Ручной сбор ягод в небольшие пятикилограммовые корзины для предотвращения повреждений. На винодельне плоды проходят строгую селекцию и деликатное прессование целыми гроздьями. Сусло-самотек перемещают в чаны из нержавеющей стали, а затем самотеком под действием гравитации переливают в большие дубовые бочки для спонтанного брожения на диких дрожжах и последующей малолактики.

Выдержка:

Проводится на тонком дрожжевом осадке в 600-литровых дубовых бочках деми-мюид на протяжении 12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий золотистый с изящными переливами.

Аромат:

Раскрывается постепенно, сплетая сочные ноты желтого яблока, кураги, спелой айвы и дыни со свежими нюансами полевых цветов, луговых трав и легким намеком на сливки.

Вкус:

Округлый, мягкий и прекрасно структурированный, обладающий гармоничной кислотностью, выразительной минеральной жилой, деликатными тонами поджаренных тостов, фундука и легкой сливочностью.

Послевкусие:

Многослойное, долгое и чистое, с отчетливыми солоновато-минеральными финальными аккордами.

Это интересно

Негоциантский дом Maison Roche de Bellene был основан в 2008 году одним из самых харизматичных и уважаемых виноделов Бургундии — Николя Потелем. Название хозяйства отсылает к Беленосу — древнему галльскому богу солнца и красоты, чье имя также легло в основу названия знаменитого винодельческого города Бон (Belena). Главная особенность философии Николя Потеля заключается в поиске и выкупе винограда исключительно со старых лоз Бургундии, а также в минимизации техногенного вмешательства в процессы создания вина, что позволяет максимально честно передать характер конкретного терруара.