Вино Maison Sichel Les Hauts de Bel Air Blanc 2016 0.75 л

Описание

Производство:

Во время предварительного брожения виноград и сусло защищены от окисления в среде инертного газа. После фильтрации сусло ферментируется в новых дубовых бочках. По окончании спиртового брожения молодые вина выдерживаются на осадке, с перемешиванием два или три раза в неделю, в течение 3-4-х недель. После удаления тяжелого осадка вина проводят еще от 2-х до 3-х месяцев на тонком осадке, с еженедельным перемешиванием, пока не достигнут требуемого богатства и сложности. Затем вино купажируется и проходит процесс холодной стабилизации и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный.

Вкус:

Богатый, изысканный, свежий, гармоничный с нотами банана, личи, гвоздики, мускатного ореха, розы и меда, приятной кислотностью и долгим фруктово-пряным послевкусием.

Аромат:

Соткан из нот спелых тропических фруктов, сладких специй, гвоздики, лепестков роз и меда.

Гастрономия

Maison Sichel Les Hauts de Bel Air Blanc 2016 прекрасно в качестве аперитива, а также хорошо гармонирует со свежими салатами, пряными блюдами азиатской кухни, мягкими сырами.

Интересные факты

Одним из важных достижений Питера было восстановление старого поместья в Марго, Chateau d'Angludet, приобретенного в 1961 году. Кроме того, он был главным акционером Chateau Palmer, в которое в 1938 году были сделаны значительные инвестиции его отцом — Алланом Сишелем и тремя другими семьями.