Вино Maitia Roto Cabernet Sauvignon 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Maitia Roto Cabernet Sauvignon 2021 — натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон, Сира и Аликанте Буше, который выращивается в Лонкомилья в Мауле.

Терруар:

Виноград собирается с лоз, посаженных на гранитно-глинистой почве в 2012 году. Виноградник культивируется органическими методами.

Винификация:

Ферментация с натуральными дрожжами проводится в больших цементных чанах, в которых вино остается до розлива.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-вишневый.

Аромат:

Элегантный, щедрый, с оттенками ежевики, вишни, земли, пряностей и минералов.

Вкус:

Гармоничный, округлый, с фруктово-пряными оттенками.

Послевкусие:

Длительное, с мелкозернистыми танинами.

Это интересно

Винодельня Maitia была основана французским баском Давидом Марселем. Он закончил университет в Монпелье, получил образование по специальности виноделие и стал работать в крупных французских хозяйствах. Потом влюбился в чилийскую девушку Лорету, которая стала его женой, и решил переехать в Чили. Здесь молодая семья купила виноградники в 300 км к югу от Сантьяго, в долине Мауле, и назвала свое хозяйство Маития, что на местном диалекте означает "возлюбленная".

На купленных участках пара нашла очень старые 80-150-летние лозы сортов Паис, Кариньяно и Мальбек. Также, с 2016 года семья начала покупать виноград у местных виноградарей и винифицировать его в своем погребе, после чего супружеская пара быстро превратилась в движущую силу молодого поколения чилийских виноделов.

Их работа основывается на уважении к земле и традициям виноделия, использовании традиционных местных сортов винограда, исключительно натуральных дрожжей и минимума серы. Натуральный подход и энергия молодой пары вкупе с горячим стремлением не утратить традиции страны позволяет им создавать нестереотипные натуральные чилийские вина.

Гастрономия

Maitia Roto Cabernet Sauvignon 2021 идеально сочетается с красным мясом, сырами, острыми и тушеными блюдами, пастой.

Температура подачи:

16–18 °С.