Шампанское Marguet Cumieres Blanc 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Marguet Cumieres Blanc производится из винограда сорта Пино Менье или Пино Нуар (в зависимости от конкретного парцеллярного микро-релиза и договоренности с местными виноградарями). Виноградники расположены в престижной коммуне Кюмьер, расположенной в долине реки Марна винодельческого региона Шампань. Полноценные органические и биодинамические методы возделывания лоз. Почвы характеризуются высоким содержанием глины, ила и известнякового мела, что обеспечивает ягодам прекрасную фруктовую концентрацию, плотность и выразительную терпкость.

Винификация:

Исключительно ручной сбор урожая в течение винтажного сезона 2020 года по достижении плодами идеальной спелости. На винодельне виноград проходит деликатное прессование целыми гроздями. Первичная алкогольная ферментация сусла запускается спонтанно с участием природных, диких дрожжевых штаммов в старых дубовых бочках разного объема. В процессе винификации не добавляются сульфиты (0 мг/л общего SO2), а сусло перемещается исключительно гравитационным методом без использования механических насосов.

Выдержка:

В течение 19 месяцев в отборных бочках из французского дуба, с последующим технологическим отдыхом перед розливом, который состоялся весной 2023 года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с благородным блеском и изящными соломенными переливами.

Аромат:

Многогранный, глубокий и экспрессивный, раскрывающийся яркими нотами спелого желтого яблока, груши и белого персика, которые изящно переплетаются с нюансами поджаренного фундука, ванили, тостов, сухих полевых трав и тонкими минерально-меловыми штрихами.

Вкус:

Плотный, чистый, округлый и полнотелый, очаровывающий маслянистой текстурой, превосходным балансом между спелой фруктовой сладостью, сочной освежающей кислотностью цитрусовых плодов и глубоким, солоноватым минеральным стержнем.

Послевкусие:

Продолжительное, благородное и сухое, оставляющее изысканный шлейф с преобладанием сухих цитрусовых корочек, деликатных пряных специй, дуба и мокрого мела.

Это интересно

Данный релиз представляет собой редчайшее тихое белое вино категории Coteaux Champenois AOC, выпускаемое шампанским домом Marguet в экстремально лимитированном количестве (винтаж 2020 года составил всего 587 бутылок на весь мир). Хозяйство, расположенное в Амбоне и основанное в 1870 году, сегодня возглавляет харизматичный Бенуа Марге — один из главных идеологов радикальной биодинамики. Все работы на виноградниках выполняются исключительно с помощью лошадей, а процессы в погребе сверяются с лунным календарем. Для создания этой редкой серии Coteaux Champenois Бенуа активно сотрудничает с другими легендарными биодинамистами региона (в частности, виноградом делится знаменитый Винсент Лаваль), чтобы продемонстрировать невероятный потенциал тихих вин Шампани.