Вино Masi Osar 2009 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино производится из достаточно редкого, и к тому же древнего сорта винограда сорта Оселета (Oseleta), возрожденного вновь и повторно высаженного на виноградниках хозяйства в 1980-х годах. Винодельня расположена в регионе Вальполичелла на востоке Венето.

Выдержка:

2 года в новых баррелях из французского дуба Аллье, поле чего еще на протяжении полугода — в бутылках в погребах винодельни.

Винификация:

Урожай собирают в конце сентября-первых числах октября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается до января, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем исключительно сорт Корвина подвергают воздействию благородного грибка ботритис.

После легкого отжима ягоды ферментируют на протяжении 1,5 месяцев в чанах из нержавеющей стали или больших бочках из славонского дуба при низкой температуре. Затем вино переливается в меньшие бочки и подвергается алкогольной ферментации в течение 35 дней, после чего наступает яблочно-молочное брожение.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с вишневыми бликами.

Аромат:

Щедрый, сотканный из нот черники, ежевики, вишни, пряностей. дуба и табака.

Вкус:

Полный, шелковистый, с фруктовыми тонами, нюансами бальзамико, черного перца, шоколада и трав, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.