Игристое вино Masseria La Cattiva 88 Tasti 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Masseria La Cattiva 88 Tasti — вино из дерзкой, неординарной экспериментальной коллекции vini cattivissimi. Это освежающее игристое вино создано по классическому методу шампанизации.

Фортепиано на этикетке изображено неслучайно: 88 клавиш (52 белых и 36 черных), где белые цвета представляют ноты, черные — интервалы между этими нотами. Вместе они создают все симфонии мира.

Терруар:

Красный сорт винограда Негроамаро выращивается на виноградниках в Саммикеле-ди-Бари, которые с момента посадки в 2001 году возделываются строго органически. Все работы выполняются вручную, от ухода за лозами до сбора урожая.

Единственные методы лечения, которые применяют, — это медь и сера. Виноградники засажены сортами Примитиво, Негроамаро, Алеатико, Монтепульчано, Альянико, Треббьяно, Мальвазия Бьянка, Мальвазия Нера.

Выдержка:

В течение 8 месяцев в емкостях.

Винификация:

Винификация красного винограда "по-белому" — черные и белые клавиши для создания элегантной игристой симфонии. Как всегда, используется ноль сульфитов, а брожение — абсолютно спонтанное.

После выдержки в емкостях базовое вино разливают по бутылкам с добавлением тиражного ликера. Затем применяется полномасштабный классический метод с вторичным брожением в бутылках, через 6 месяцев проводится ремюаж и в дальнейшем дегоржаж.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Слегка мутный, бледно-соломенный, с изящным перляжем.

Аромат:

Выразительный фруктовый с оттенками персика и абрикоса, дополненными дрожжевыми тонами.

Вкус:

Изысканный и одновременно сильный, живой и освежающий, с нотками фруктов, дрожжей и попкорна.

Послевкусие:

Продолжительное, с яркой кислотностью и приятной газацией.

Это интересно

Masseria La Cattiva — апулийское хозяйство, основанное в 2018 году группой друзей из разных уголков мира. История этого хозяйства как современной винодельни началась случайно, как всегда бывает в самых красивых историях.

Ферма с несколькими семейными виноградниками принадлежит Марианне, в 2018 году она пригласила своих друзей, чтобы поэкспериментировать с созданием вин. К ней приехали Альфредо и Лорето из Абруццо, сицилиец Манфреди, Леонардо и Паоло из Рима, Майкл из США.

Каждый является специалистом в своей области и имеет обширный опыт. В 2019 году друзья набрались смелости, арендовали несколько дополнительных участков и придали ферме новую жизнь.

Сегодня хозяйство имеет 7 га прекрасных виноградников. Виноделы позволяют винограду и терруару свободно выражать свою уникальность. Masseria La Cattiva выпускает 2 линейки вин: vini cattivi — базовая линейка из автохтонных сортов, vini cattivissimi — экспериментальная линейка.