Вино Mauro Molino Gallinotto Barolo 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mauro Molino Gallinotto Barolo производится из винограда сорта Неббиоло. Лозы выращиваются на историческом отдельном винограднике Галлинотто, который расположен в границах престижной официальной зоны Berri (MGA) на живописных холмах коммуны Ла-Морра региона Бароло в Пьемонте. Участок имеет выгодную южную и юго-западную экспозицию, обеспечивающую лозам максимальное количество солнечного тепла и идеальное созревание ягод. Почвы преимущественно мергелистые, известняково-глинистые, богатые минералами.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется строго вручную в октябре по достижении оптимальной зрелости ягод. На винодельне плоды деликатно прессуются, после чего сусло проходит среднесрочную мацерацию в контакте с кожицей на протяжении 10 дней для извлечения цвета и мягких танинов. Спиртовое брожение проводится в современных резервуарах из нержавеющей стали с контролируемым температурным режимом в течение 20 дней. За ним следует полное малолактическое превращение.

Выдержка:

Процесс созревания длится не менее 18 месяцев в бочках из французского дуба, после чего вино проводит положенное время в бутылках в подвалах хозяйства перед выпуском на рынок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Благородный рубиново-красный средней насыщенности с изящными гранатовыми и кирпичными бликами.

Аромат:

Интригующий, глубокий и сложный, раскрывающийся яркими тонами спелых темных лесных ягод, сочной вишни и ежевики, которые гармонично переплетаются с изысканными нюансами эвкалипта, свежих пряных трав, подлеска, коры деревьев, измельченных камней и специй.

Вкус:

Сочный, среднетелый и succulent, демонстрирующий прекрасную линейную структуру, бархатистую текстуру, живую освежающую кислотность, выразительные фруктово-ягодные тона, нюансы ириски тоффи и плотные, прекрасно интегрированные танины.

Послевкусие:

Стойкое, долгое и элегантное, запоминающееся благородными пряными штрихами, легкими освежающими цитрусовыми нюансами и чистым минеральным финалом.

Это интересно

Премиальный релиз Gallinotto занимает особое место в истории пьемонтского хозяйства Mauro Molino. Этот участок — настоящее сокровище, которое основатель винодельни Мауро Молино буквально спас и возродил в начале 1990-х годов. Земли в зоне Берри долгое время оставались недооцененными виноделами региона, однако семья Молино разглядела в местном терруаре великий потенциал и вернула ему былое величие. Сегодня дети Мауро, Мартина и Маттео, гордятся этим инвестиционным проектом, ведь виноградник дарит вину уникальный характер, бесшовную текстуру и великолепный потенциал к эволюции в бутылке на протяжении 15–20 лет.