Вино Michel Delhommeau Le Fief Seigneur Muscadet Sevre et Maine sur Lie 2023 0.75 л

Описание

Michel Delhommeau Le Fief Seigneur Muscadet Sevre et Maine sur Lie — белое сухое вино из сорта Мелон де Бургонь, сочетающее свежий фруктовый характер, деликатную минеральность и округлую текстуру, которую приобретает благодаря продолжительной выдержке на осадке.

Терруар:

Вино производится исключительно из винограда сорта Мелон де Бургонь, выращенного на участке сеньории Моньер в регионе Мюскаде, между реками Севр и Мэн. Средний возраст лоз составляет около 15 лет. Основу почв составляет гнейс, формирующий характерную минеральную составляющую вина. Виноградники хозяйства культивируются в соответствии с принципами органического земледелия без применения синтетических препаратов.

Винификация:

Урожай собирают вручную примерно за неделю до достижения ягодами максимальной сахаристости, чтобы сохранить оптимальный баланс между сахаром и кислотностью. После отделения гребней виноград подвергают мацерации, а затем бережно перемещают к пневматическому прессу без использования насосов. Прессование длится около двух часов, сусло поступает в резервуар самотеком. Ферментация проходит на естественных дрожжах при температуре около 19 °C и продолжается до полного сбраживания сахара.

Выдержка:

Вино выдерживается на осадке в течение 10–12 месяцев. Продолжительный контакт с осадком способствует развитию округлой текстуры и легких сливочных нюансов, сохраняя свежесть и минеральный характер вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино чистого и яркого золотисто-желтого цвета с легким перламутровым отливом.

Аромат:

Яркий аромат раскрывается насыщенными нотами спелого манго и сочных желтых фруктов, которые дополняет свежий лимонный оттенок.

Вкус:

Вкус мягкий, изящный и округлый, с деликатными фруктовыми оттенками, перекликающимися с ароматическим букетом. Умеренная кислотность придает вину легкость и гармоничную свежесть, а продолжительная выдержка на осадке способствует развитию мягкой, объемной текстуры.

Это интересно

Michel Delhommeau представляет третье поколение семейного хозяйства Les Vignes Saint Vincent и возглавляет его с 1988 года. Поместье расположено в деревне Моньер, в самом сердце региона Мюскаде, примерно в 20 минутах к югу от Нанта. С 2013 года хозяйство официально ведет органическое производство, сертифицированное Ecocert. Особое внимание здесь уделяют естественному выражению сорта Мелон де Бургонь и разнообразию местных терруаров, основу которых составляют гнейс и габбро.