Вино Michele Satta Syrah 2009 0.75 л

Микеле Сатта Сира 2009 (Michele Satta Syrah 2009) - Красное сухое.
Сорт винограда: Сира

Особенности производства: вино ферментируется в открытых деревянных емкостях. Мацерация длится около трех недель, с ежедневным батонажем для лучшей экстракции. Далее следует выдержка в барриках емкостью 225 литров в течение года. Вино разливается без фильтрации.

Дегустационные характеристики:

Цвет: рубиново-красный, с темными бликами.

Аромат: в ярком букете вина проявляются интенсивные фруктовые оттенки (чернослив, вишня, черешня), а также тона кожи, специй, в особенности перца.

Вкус: вкус мягкий с плотными танинами, сочной кислотностью. Фруктовые ноты переплетаются с тонами пряностей. Дубовые бочки придают легкий оттенок ванили.

Гастрономическое сочетание: жареное мясо, особенно мясо козленка.

Подача: при температуре 18°C, рекомендуется открыть за час до подачи.

Сатта первым посадил в Болгери Сира в 1991 году и стал последним, кто сделал вино из этого сорта. Он изучал Сиру в Долине Роны, где встречался с такими маститыми виноделами, как Гигаль, Клап, которые в один голос твердили: «Сира требует времени, подожди лет 15». Этот срок прошел и вот результат - ронский стиль со средиземноморским акцентом.