Вино Mongeard-Mugneret Bourgogne Pinot Noir 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mongeard-Mugneret Bourgogne Pinot Noir производится из винограда сорта Пино Нуар. Лозы выращиваются на тщательно отобранных региональных участках аппелласьона Bourgogne AOC в легендарном винодельческом регионе Бургундия. Виноградники расположены преимущественно на пологих склонах с восточной и юго-восточной экспозицией, что гарантирует равномерное созревание ягод под мягким солнцем. Почвы участков богаты известняком, переходящим в глубокие глинистые слои с добавлением мергеля и гравия, что обеспечивает великолепный дренаж и наделяет вино характерной минеральностью.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную с жесткой селекцией гроздей непосредственно на винограднике. На винодельне виноград проходит стопроцентное гребнеотделение (дестеблирование). Первоначальная винификация осуществляется в терморегулируемых нейтральных резервуарах при постоянном контроле температурных режимов для бережного сохранения тонких ягодных оттенков. Ферментация протекает на натуральных дрожжах, после чего сусло аккуратно прессуется перед отправкой на созревание.

Выдержка:

Процесс облагораживания и округления структуры проходит в традиционных бочках из французского дуба, которые ранее использовались для двух винтажей. Такой деликатный подход позволяет насытить структуру танинами без доминирования древесных тонов, сохраняя свежесть и чистый сортовой характер Пино Нуара.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Элегантный рубиновый средней интенсивности, с легкими фиолетовыми переливами в молодости.

Аромат:

Очаровательный, утонченный и свежий, наполненный тонами спелой вишни, лесной клубники, красной смородины и шелковицы, которые гармонично дополняются деликатными нюансами подлеска и легкими пряными штрихами.

Вкус:

Округлый, шелковистый, сбалансированный и сочный, демонстрирующий нежнейшие бархатистые танины, элегантную ягодную кислинку, гладкую текстуру и живую фруктовую плотность.

Послевкусие:

Продолжительное, свежее и чистое, оставляющее изящные оттенки сочного ягодного конфитюра и благородную сухую минеральную ноту.

Это интересно

Семейный домен Mongeard-Mugneret — один из самых уважаемых и старейших производителей в Бургундии, чьи корни уходят в 1620 год. На протяжении многих поколений виноделы обосновывались в культовой деревне Вон-Романе, создавая вина величайших участков, включая Гран Крю Эшезо и Ришбур. Сегодня хозяйством руководит потомственный винодел Винсент Монжар, который виртуозно совмещает традиционные бургундские методы с современными экологическими практиками ведения хозяйства. Особенностью домена является личный контроль Винсента за качеством древесины: он самостоятельно закупает сертифицированный французский дуб для бочек, гарантируя деликатное и точное созревание каждого кюве.