Вино Montefoscoli Fontemaggiore Vermentino Costa Toscana 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Fontemaggiore производится из 100% винограда сорта Верментино, выращенного на виноградниках хозяйства Tenuta di Montefoscoli в Тоскане. Лозы растут на хорошо дренируемых известковых почвах морского происхождения с ископаемыми раковинами и южной экспозицией, что способствует формированию выразительной минеральности и свежего характера вина.

Винификация:

Урожай собирают вручную с тщательным отбором гроздей. После деликатного прессования и непродолжительной холодной мацерации сусло ферментируют в емкостях из нержавеющей стали и амфорах из кокчопесто (cocciopesto). Затем вино выдерживают на тонком дрожжевом осадке с периодическим батонажем для придания большей сложности и округлости вкуса.

Выдержка:

После завершения ферментации вино созревает на тонком дрожжевом осадке до розлива, сохраняя свежесть, минеральность и выразительный сортовой характер.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный.

Аромат:

Деликатный аромат с нотами спелого лимона, зеленого яблока, айвы, белых цветов и свежих трав, дополненный легкими минеральными оттенками.

Вкус:

Свежий, гармоничный и слегка кремовый вкус с яркой кислотностью, оттенками цитрусовых, яблока и айвы, а также выразительной минеральностью.

Послевкусие:

Продолжительное, чистое и минеральное, с легкими солоноватыми и цитрусовыми оттенками.

Это интересно

Tenuta di Montefoscoli входит в семейную группу Castellani и расположена на холмах провинции Пиза. Винодельня придерживается органических принципов виноградарства, а производство размещено в реконструированном историческом здании бывшей табачной сушильни 1922 года. Fontemaggiore является одним из флагманских вин хозяйства и отражает особенности тосканского Верментино.