Вино Movia Sivi Grigio Ambra 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Movia Sivi Grigio Ambra — сухое, богатое, ароматное белое (оранжевое) вино с подчеркнутым выражением терруара. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Гриджио.

Линейка Movia, названная по имени хозяйства, представляет моносортовые вина исключительной элегантности, создающиеся по биодинамическим методам и прошедшие длительную выдержку в подвалах винодельни, до достижения полной зрелости. Сера и консерванты при изготовлении вин не используются.

Терруар:

Земельный участок усадьбы занимает 22 гектара: одна его половина находится в Словении, в Горишке Брде, а другая на итальянской территории, в местечке Коллио.

В хозяйстве культивируются белые сорта — Пино Блан, Пино Гри, Шардоне, Совиньон Блан, Риболла, Пиколит, Фриулано, и красные — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Рефоско.

Все работы на виноградниках и винодельне подчиняются биодинамическим принципам.

Выдержка:

В течение 18 месяцев на дрожжевом осадке в французских бочках и 4 месяца в бутылках.

Винификация:

Виноград позднего сбора снимается с 38-летних лоз вручную. После мацерация в течение 10 дней в контакте с кожицей и ферментации с натуральными дрожжами вино созревает на дрожжевом осадке в французских бочках и еще некоторое время в бутылках.

До розлива в бутылки никогда не используется сера или любой другой консервант, таким образом, вино завершает все естественные процессы в бутылке и становится естественным образом устойчивым, готовым прослужить не менее 10 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Плотный медный.

Аромат:

Щедрый, богатый, с оттенками спелого персика, красного яблока, апельсина, имбиря, жасмина и сена. Через время в букете проявляются акцента миндаля, сливочного масла, ванили, песочного теста и орегано.

Вкус:

Округлый, сбалансированный, с фруктово-цветочными оттенками и приятной кислинкой.

Послевкусие:

Долгое, интригующее.

Это интересно

Усадьба Мовиа была основана в 1700-м году, а с 1820 года она стала собственностью семьи Кристанчич. Производство вина здесь началось в середине восемнадцатого века, а уже в девятнадцатом веке вина хозяйства продавались в Вене и Риме.

Нынешний владелец усадьбы Алеш Кристанчич учился виноделию во Франции и Италии. Алеш сохраняет местные рецепты создания вин и придерживается традиционных семейных технологий.