Шампанское Mumm Cordon Rouge Brut Millesime 1999 0.75 л в коробке

Описание

Винификация:

Изготавливают шампанское из ягод, собранных вручную с лучших виноградников провинции Шампань. Преобладающим сортом в купаже является Пино Нуар (64%) - визитная карточка особенного стиля Дома.

Менее 10 Крю, расположенных в элитных коммунах Кот де Блан и Монтань-де-Реймс, допускаются в производство вина.

После сортировки и мягкого прессования ягоды подвергаются «тихому» естественному брожению на кожице в течение 5 лет. После окончания этапа ферментации в муст вносится небольшое количество сахара (не более 8 грамм на литр) для подчеркивания присущих вину черт.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Аромат:

В букете доминируют ароматы лимона и грейпфрута, дополненные изящными нотами персиков, абрикосов, яблок, оттенками ванили и карамели.

Вкус:

Гармоничный вкус, сочетающий в себе фруктовые и карамельные тона, подчеркнут нежными пузырьками.

Это интересно

В 1882 году винный Дом G.H.Mumm приобрел виноградники категории Гранд Крю в коммуне Краман, одном из прекраснейших уголков региона Кот де Блан. Известняковые почвы участков хорошо подходят для культивации винограда сортов Шардоне и Пино Нура, из которых производится шампанское Mumm.

Гастрономия

Mumm Cordon Rouge Brut Millesime 1999 рекомендуется подавать в качестве аперитива, с холодными и горячими овощными закусками, рыбным бульоном с чесночными гренками, салатами из морепродуктов с добавлением цитрусовых.