Сакэ Nihonsakari Josen Home Type 0.72 л в коробке

Описание

Производство:

Саке Nihonsakari Josen Home Type изготовляют по традиционной технологии, с использованием риса и чистой родниковой воды. После шлифования рис промывают, замачивают и распаривают. Около четверти риса идет на создание закваски, которую остужают до 30 градусов, а потом в течение приблизительно 35 часов выдерживают в жарком и влажном помещении.

Затем получившееся сусло смешивают с дрожжами и остальным пропаренным рисом, и заливают водой. Процесс ферментации занимает около трех месяцев. После ферментации в саке добавляется немного дистиллированного зернового спирта (14-17%), после чего напиток очищают, фильтруют и пастеризуют.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный.

Аромат:

Легкий, наполнен фруктовыми и цветочными нюансами.

Вкус:

Мягкий, гладкий, суховатый, с выразительной структурой.

Гастрономия

Саке Nihonsakari Josen Home Type хорошо сочетается с горячими блюдами японской кухни, морепродуктами, суши, роллами, а также чипсами, орешками, сыром.

Температура подачи:

15-55°С.