Вино Nik Weis St. Urbans-Hof Pinot Noir Rose 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Nik Weis St. Urbans-Hof Pinot Noir Rose производится из винограда сорта Пино Нуар (Шпетбургундер). Виноград выращивается на крутых склонах в долине реки Мозель, а также на прилегающих участках региона. Лозы произрастают на бедных, хорошо дренированных почвах с высоким содержанием выветренного девонского сланца. Прохладный климат Мозеля с теплыми днями и свежими ночами обеспечивает медленное и равномерное созревание ягод, позволяя им сохранить высокую естественную кислотность и развить утонченный фруктово-ягодный профиль.

Винификация:

Урожай собирают вручную в момент достижения оптимального баланса сахара и кислотности. На винодельне плоды проходят тщательный отбор. Процесс включает деликатное прессование целых или бережно дробленых гроздей, за которым следует кратковременная мацерация на кожице для извлечения нежного оттенка и ароматических веществ. Алкогольная ферментация сусла осуществляется при строго контролируемой низкой температуре в чанах из нержавеющей стали.

Выдержка:

Проводится на протяжении нескольких месяцев на тонком осадке в стальных резервуарах, что позволяет сохранить хрустящую ягодную свежесть, чистоту сортовых нюансов и живую минеральную структуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-розовый с изящными лососевыми бликами и кристальной прозрачностью.

Аромат:

Утонченный, свежий и соблазнительный, раскрывающийся яркими нотами спелой земляники, малины, красной смородины и лесных ягод, гармонично дополненными легкими цветочными штрихами и деликатным минеральным нюансом.

Вкус:

Легкий, хрустящий и сочный, обладающий идеальным балансом, шелковистой текстурой и бодрящей ягодной кислотностью, которая гармонично переплетается с тонами красной вишни, барбариса и розового грейпфрута.

Послевкусие:

Продолжительное, пикантное и освежающее, оставляющее приятную ягодную сладость и выразительный солоновато-минеральный тон.

Это интересно

Немецкое винодельческое хозяйство Nik Weis St. Urbans-Hof было основано Николаусом Вайсом в 1947 году и получило имя в честь святого Урбана — покровителя виноградарей. Сегодня предприятием руководит его харизматичный внук Ник Вайс, который вывел винодельню на международный уровень, добившись ее включения в элитную ассоциацию VDP. Хотя Мозель всемирно знаменит своими великими белыми Рислингами, Ник Вайс блестяще работает и с красным сортом Пино Нуар. Производимое из него розовое вино создается в легком, элегантном и гастрономичном стиле, который разрушает стереотипы о немецком виноделии и демонстрирует удивительную минеральность и тонкость прохладного терруара.