Виски Old Forester 86 Proof 1 л

Описание

Производство:

Виски Old Forester 86 Proof изготавливается по традиционной технологии с использованием непрерывных дистилляционных колонн и уникального штамма дрожжей, который непрерывно культивируется на винокурне. В зерновом замесе строго соблюдаются исторические пропорции: 72 процента спелой кукурузы, 18 процентов ржи и 10 процентов солодового ячменя. Повышенная доля ржи придает дистилляту характерный пряный профиль. Напиток бутилируется при традиционной крепости 43 процента алкоголя (86 пруф), что обеспечивает идеальный баланс между мягкостью и интенсивностью характера.

Выдержка:

Созревание спиртов продолжается в среднем от 4 до 6 лет в новых бочках из американского белого дуба собственного производства компании. Помещения для старения подвергаются искусственному циклическому нагреву в зимний период, что ускоряет взаимодействие дистиллята с древесиной и позволяет достичь глубокой комплексности.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный медно-янтарный с золотисто-оранжевыми отблесками.

Аромат:

Плотный, сладковатый и богатый, раскрывающийся отчетливыми тонами ванили, темной карамели, ириски, спелого банана и молочного шоколада, которые изящно подчеркиваются нюансами дубовой стружки, мяты, сочной вишни и деликатных специй для выпечки.

Вкус:

Мягкий, гладкий и полнотелый, демонстрирующий гармоничное сочетание нот карамелизированного сахара, ванильного крема, кленового сиропа и печеного яблока с пикантными ржаными оттенками черного перца, гвоздики, обожженного дуба и терпких грецких орехов.

Послевкусие:

Продолжительное, глубокое и согревающее, оставляющее сухое ощущение с выразительным шлейфом из кондитерских пряностей, темного шоколада, легкой древесной танинности и апельсиновой цедры.

Это интересно

Напиток производится знаменитой американской компанией Brown-Forman на исторической винокурне в Луисвилле. Олд Форестер был создан в 1870 году фармацевтом Джорджем Гарвином Брауном и вошел в историю как самый первый бурбон в США, который стали продавать исключительно в запечатанных стеклянных бутылках для защиты от подделок и гарантии качества. Торговая марка названа в честь известного врача доктора Уильяма Форрестера, одобрявшего умеренное употребление алкоголя в медицинских целях. Это единственный бренд, который непрерывно производился и продавался той же семьей-основателем как до, так и во время Сухого закона, получив редкую правительственную лицензию на выпуск лечебного виски.

Гастрономия

Виски Old Forester 86 Proof подходит в качестве самостоятельного дижестива и традиционно употребляется в чистом виде, с добавлением нескольких капель прохладной воды или на кубике льда. Благодаря оптимальной крепости и классическому пряному профилю он признан барменами как идеальная основа для культовых коктейлей, таких как Олд Фешен, Манхэттен и Мятный Джулеп. В качестве гастрономического сопровождения к нему отлично подходят стейки на гриле, ребрышки барбекю, запеченная утка, ассорти из копченого мяса, а также десерты с pecan-орехами или яблочный пирог.

Температура подачи:

18-22 °С.