Остров Винодельня Олега Николаева Либерте 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Ostrov Vinodelnya Olega Nikolaeva Liberte производится из винограда сорта Каберне Совиньон. Виноградники разбиты на живописных холмах Севастопольского винодельческого региона в Крыму и входят в состав престижного объединения Палакия. Лозы растут на плато Кара-Тау в долине Каячик всего в трех километрах от Черного моря, что обеспечивает мягкий средиземноморский климат. Почвенный состав участков характеризуется сочетанием известняка и глины.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно ручным способом в период оптимальной зрелости ягод. На винодельне применяется метод полукарбонической мацерации, которая позволяет значительно усилить природную фруктовую насыщенность. Процесс ферментации сусла протекает в современных технологичных резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Выдержка:

Созревание вина продолжается в течение девяти месяцев в емкостях из высококачественной нержавеющей стали. Это бережное тихое развитие нацелено на максимальное сбережение свежести, сортовой чистоты и первозданного ягодного профиля.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный с благородными темно-бордовыми отблесками по краям бокала.

Аромат:

Выразительный и яркий, доминирующий спелыми тонами сочной черной смородины и лесной вишни, которые искусно дополнены нюансами пряной зелени и специй.

Вкус:

Полнотелый, мягкий и гармоничный, демонстрирующий шелковистую фруктово-ягодную текстуру, аккуратные танины и живую природную кислотность.

Послевкусие:

Сбалансированное, легкое и чистое, оставляющее за собой приятные фруктовые штрихи и едва уловимую пряную свежесть.

Это интересно

Российский винодельческий проект Остров Олега Николаева имеет концептуальные ресторанные корни. Одноименный ресторан в Севастополе долгое время являлся культовым гастрономическим местом, где продвигались локальные крымские продукты и автохтонные вина задолго до того, как это стало массовым трендом. Логичным продолжением философии Острова стало основание собственной винодельни и выпуск винных линеек, вдохновленных ценностями свободы и преемственности поколений. Названия трех молодых красных релизов винодельни — Liberte, Egalite и Fraternite — отсылают к знаменитому историческому девизу Свобода, Равенство, Братство.