Портвейн Palmer Late Bottled Vintage Porto 0.75 л

Описание

Терруар:

Портвейн Palmer Late Bottled Vintage Porto производится из винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и Тинта Као. Виноградники расположены на крутых ступенчатых террасах в престижных субрегионах Чима Корго и Дору Супериор. Лозы растут в условиях засушливого континентального климата с жарким летом. Почвы участков сложены преимущественно из докембрийского сланца, богатого микроэлементами и заставляющего корни уходить глубоко в землю.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную в небольшие ящики на пике оптимальной зрелости ягод. После тщательной сортировки на винодельне плоды деликатно прессуются. Интенсивная мацерация и спиртовое брожение проходят в современных чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Ферментация сусла прерывается добавлением высококачественного 77-процентного виноградного спирта, что позволяет сохранить природную сладость винограда.

Выдержка:

В отличие от классического винтажного порто, данный релиз проводит в больших дубовых бочках и чанах от четырех до шести лет. Такое длительное нахождение в контакте с древесиной ускоряет созревание напитка, делая его округлым и готовым к употреблению сразу после розлива в бутылки без необходимости обязательной домашней закладки в погреб.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий, почти непрозрачный рубиново-пурпурный с плотным темно-гранатовым ядром и фиолетовыми бликами.

Аромат:

Интенсивный, экспрессивный и концентрированный, изобилующий тонами спелой черной смородины, ежевики, темной вишни и сливы, которые гармонично переплетаются со штрихами черного перца, горького шоколада, лакрицы и легкого дымка.

Вкус:

Полнотелый, богатый и обволакивающий, обладающий бархатистыми танинами, превосходно сбалансированной фруктовой кислинкой и концентрированными тонами спелых черных ягод, какао-бобов, специй и легких смолистых нюансов.

Послевкусие:

Продолжительное, мощное и согревающее, оставляющее элегантный, стойкий шлейф из нот спелой вишневой косточки, пряностей и темного шоколада.

Это интересно

Бренд Palmer принадлежит знаменитому португальскому винодельческому дому Barao de Vilar, которым руководит авторитетная винодельческая династия Ван Зеллер, работающая в Дору с 1620 года. Категория Late Bottled Vintage, или LBV, переводится как винтаж позднего розлива и была создана для тех, кто хочет наслаждаться вкусом великого года без многолетнего ожидания. Портвейны этой линейки производятся под личным контролем главного винодела Альваро ван Зеллера только в годы исключительно качественного урожая, отвечая самым высоким стандартам премиального виноделия Португалии.