Вино Парадайз Гараж Мальвазиум №1 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Paradise Garage Malvasium №1 — натуральное белое вино из винограда сорта Мальвазия, который выращивается в благоприятном климате Крымского полуострова.

Терруар:

Винодельня располагает 22 гектарами виноградников в Бахчисарайском районе на горном плато горы Куба, на которых выращиваются 6 сортов винограда. Местный терруар очень похож на терруар Бордо, поэтому здесь прекрасно прижились такие сорта, как Пино Нуар и Мерло, а вина из них не уступают в качестве европейским аналогам.

Выдержка:

В небольших емкостях из нержавеющей стали.

Винификация:

После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается винификации с использованием исключительно натуральных дрожжей и минимальным вмешательством в естественные процессы. Большинство необходимых манипуляций совершаются вручную. Перед бутилированием применяется щадящая фильтрация. Сера при розливе добавляется в минимальных количествах (20-40 мг/л).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый.

Аромат:

Приятный, с оттенками спелых косточковых фруктов, трав и цветов.

Вкус:

Насыщенный, мягкий, с хорошей структурой и балансом, фруктово-цветочными акцентами, тонкой минеральностью, живой кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное, сухое.

Это интересно

Paradise Garage — негоциантский проект, запущенный в 2021 году двумя известными российскими виноделами Константином Наумовым и Дмитрием Гриньковым. В настоящее время виноделы закупают урожаи у проверенных, заслуживающих доверия виноделен, но они планируют обзавестись собственными виноградниками на небольшом участке земли в Бахчисарайском районе Крыма, недалеко от села Ароматное.

Вина "Парадайз Гараж" производятся на мощностях винодельни Winecraft. Основной целью проекта "Paradise Garage" является производство натуральных вин, являющихся отображением терруара своего происхождения, с минимальным вмешательством в естественные процессы и максимальной заботой о земле, лозе и окружающей среде.

Гастрономия:

Paradise Garage Malvasium 2021 подойдет в качестве аперитива, оно хорошо сочетается с рыбными закусками, холодными и горячими блюдами из морепродуктов, приготовленной на гриле рыбой, нежирным мясом птицы.

Температура подачи:

10–12 °С.