Вино Pascal Jolivet Pouilly-Fume 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники Пуйи-Фюме расположены в двухстах километрах к югу от Парижа, на восточном берегу Луары.

Вин представляет собой бленд, состоящий из Совиньон Блан, собранный с трех виноградников с разными типами почв. 50% в купаже вина составляет Совиньон Блан, выращенный в Ле Ложе на меловых почвах, он обеспечивает напитку длину и насыщенность. 30% Совиньон Блан выращено в Сент-Анделен на кремниевых почвах. 20% винограда с кремниевых почв деревни Траси придает вину фруктовые нотки и полноту аромата.

Выдержка:

На осадке проводится в стальных чанах.

Винификация:

Виноград собирают вручную. Виноградный сок ферментируется естественным путем, без добавления дрожжевых культур, при контролируемой температуре. Урожай с каждого виноградника ферментируется отдельно, для того чтобы характеристики и индивидуальные особенности каждого терруара проявились в полной мере.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий желтый.

Аромат:

Основан на дымных и минеральных нотах, которые окутывают сдержанные тона цитрусовых фруктов, яблока, лимона, меда, крыжовника, цветов.

Вкус:

Представлены тона грейпфрута, груши, дыни и апельсина.

Послевкусие:

Средней стойкости, завершается нюансами бергамота, лемонграсса и дымка.