Вино Pascal Jolivet Terres Blanches 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pascal Jolivet Terres Blanches создано из сорта Совиньон Блан. Виноград происходит с уникального глинисто-известкового терруара с белоснежной известняковой почвой, что отражается в минеральном характере вина.

Винификация и выдержка:

Алкогольная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает при контролируемых температурах в стальных чанах. Затем в этих же чанах вино выдерживается 12 месяцев. Вино имеет потенциал хранения 7 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый.

Аромат:

Мотивы тимьяна, жимолости, жасмина, лимонной цедры, белого персика и крыжовника.

Вкус:

Богатый и свежий вкус с сочными фруктовыми штрихами, сильной минеральностью и стойким послевкусием.

Это интересно

Винодельня Pascal Jolivet, основанная в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в Долине Луары. Винный дом специализируется на производстве вин из Сансера и Пуйи-Фюме, которые изготавливаются в классическом стиле Долины Луары. Многие из выпускаемых вин занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших французских ресторанах.

Виноградники хозяйства занимают площадь 70 акров и находятся на крутых склонах в окрестностях города Сансер, на западном берегу Луары, и на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера богаты известняком, глиной и кремнием, что создает благоприятные условия для выращивания сорта Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме раскинулись на ледниковых почвах, в которых содержится большое количество кварца, благодаря чему вина приобретают минеральный характер.