Вино Patriarche Puligny-Montrachet Premier Cru Les Chalumaux 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Patriarche Puligny-Montrachet Premier Cru Les Chalumaux производится из винограда сорта Шардоне. Виноград собирается со знаменитого виноградника класса Премье Крю Ле Шалюмо, расположенного на верхних пологих склонах холмов в престижной коммуне Пюлиньи-Монраше в субрегионе Кот-де-Бон в Бургундии. Участок граничит с коммуной Мерсо и характеризуется уникальными, хорошо дренируемыми почвами с преобладанием киммериджского известняка, мергеля и мелких белых камней, что заставляет лозы глубоко укореняться и наделяет виноград выдающейся структурной мощью, утонченностью и звенящей минеральной жилой.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно ручным способом на пике идеальной фенольной и технологической зрелости ягод. На винодельне плоды проходят через строгий контроль качества на сортировочном столе. После бережного прессования целых гроздей с помощью современных пневматических систем сусло отправляется на ферментацию. Медленное алкогольное брожение протекает при строго контролируемой температуре в традиционных бочках из французского дуба, что гарантирует плавную и гармоничную интеграцию древесных нюансов в тело вина на начальном этапе.

Выдержка:

Созревание вина организовано на протяжении 12–15 месяцев в бочках из французского дуба, из которых около трети составляют совершенно новые, при регулярном проведении батонажа для придания структуре дополнительного объема, шелковистости и кремовой маслянистости.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный, чистый, глубокий, с аристократичным блеском и тонкими платиновыми бликами.

Аромат:

Сложный, благородный и многослойный, раскрывающийся изысканными нотами спелого желтого яблока, белого персика, сочной груши и цитрусовых фруктов, которые гармонично дополняются утонченными оттенками поджаренного фундука, сливочного бриоша, меда, белых цветов и отчетливым кремниевым пороховым тоном.

Вкус:

Богатый, полнотелый, концентрированный и шелковистый, демонстрирующий безупречный баланс между плотной маслянистой текстурой и живой, пронзительной хрустящей кислотностью, с глубокими тонами косточковых плодов, лимонного тарта, ванили и специй.

Послевкусие:

Продолжительное, устойчивое и магнетическое, оставляющее за собой благородный сливочный шлейф, приятную свежесть грейпфрутовой цедры и выразительный солоноватый минеральный финиш влажного камня.

Это интересно

Негоциантский винный дом Patriarche Pere et Fils, основанный Жаном-Батистом Патриаршем в 1780 году, является одним из старейших, крупнейших и наиболее уважаемых в Бургундии. Главная штаб-квартира компании располагается в городе Бон на территории старинного женского монастыря Визитандинок, чьи исторические пятикилометровые подвалы сегодня служат идеальным местом для созревания великих вин. Виноградник Премье Крю Ле Шалюмо обладает уникальной историей: изначально эти земли принадлежали цистерцианскому аббатству Маосьер, и монахи веками оттачивали здесь искусство терруарного виноделия. Географическое положение участка на самой границе с Мерсо Бланьи дарит вину редкий характер, сочетающий в себе классическую округлую маслянистость и мощь Мерсо со стальной, строгой и пронзительной минеральной элегантностью, свойственной великим белым образцам Пюлиньи-Монраше.