Вино Patrick Javillier Savigny Les Beaune Les Montchenevoy 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Размер виноградников - 0,7 гектар. Среди почв преобладают белый мергель, известняковые скалистые породы. Расположен на вершине холмов, терруар прекрасно подходит для белых вин. Возраст лоз 14 лет.

Выдержка:

После выдержки 17-18 месяцев на осадке Patrick Javillier Savigny Les Beaune Les Montchenevoy проходит минимальную оклейку и фильтрацию и разливается по бутылкам.

Винификация:

Ферментация в дубе. Процент новых бочек определяется в зависимости от характеристик урожая.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с золотистыми бликами.

Аромат:

Очень минеральный с ярко выраженными цитрусовыми нотами.

Вкус:

Округлый с заметной кислотностью и минеральностью.

Послевкусие:

Долгое, наполнено цитрусовыми тонами.

Гастрономия

Можно сервировать с креветками, терринами и с блюдами из белого мяса. Благодаря своей живой кислотности, это вино можно подавать сразу после аперитива с шампанским.

Температура подачи:

11-13 °С.