Вино Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon 2012 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон из долины Напа. Виноградник располагается на пологом склоне холма терруара Coombsville, на юго-востоке долины Напа.

Винификация:

Исключительно ручной сбор урожая ночью. Проводится 6-дневная холодная мацерация в чанах из нержавеющей стали и 30-дневная мацерация. Вино ферментируется в небольших закрытых резервуарах из нержавеющей стали (используются исключительно дикие дрожжи). Проводится легкий делестаж. После брожения проходит самопроизвольная малолактическая ферментация в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый.

Аромат:

Яркий и мощный, наполненный оттенками темных лесных ягод, инжира, сигарной коробки и черной смородины.

Вкус:

Насыщенный, с яркими тонами черной смородины, ежевики, пряных трав, созревшей темной вишни, дополненными бархатистыми танинами и интригующим долгим ягодно-древесным послевкусием.