Вино Paul Hobbs Katherine Lindsay Estate Pinot Noir 2015 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Paul Hobbs Katherine Lindsay Estate Pinot Noir изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенных на виноградниках долины Russian River. Спектр почв на виноградниках крайне разнообразный, от глинистых до аллювиальных и песчаных, что позволяет в одном вине объединить оттенки различных терруаров долины.

Винификация:

Виноград собирается вручную ночью. Проводится 5-дневная холодная мацерация в чанах из нержавеющей стали и 17-дневная мацерация. Вино ферментируется в небольших резервуарах из нержавеющей стали с открытым верхом (используются исключительно дикие дрожжи). После брожения запускается самопроизвольная малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Пурпурный.

Аромат:

Угадываются нотки малинового джема, фиалок, травяного чая, вишневого пирога, печеного ревеня, земли и гвоздики.

Вкус:

Наполнен тонами малины, сливы, лесной сосны и кедра, переходящими в бархатистые танины. Продолжительное ягодное послевкусие с отличной кислотностью.