Вино Paul Hobbs Pinot Noir Sonoma Coast 2016 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Paul Hobbs Pinot Noir Sonoma Coast изготовлено из виноградного сорта Пино Нуар, собранного на лучших виноградниках Пол Хоббса. Почвы отличаются разнообразием: от малоплодородных суглинков до красной глины.

Винификация:

Виноград собирается вручную и доставляется на винодельню, прессуется (13% гроздей не отделяются от гребней). Проводится 5-дневная холодная мацерация в чанах из нержавеющей стали и 14-дневная мацерация. Вино ферментируется в небольших резервуарах из нержавеющей стали с открытым верхом (используются исключительно дикие дрожжи). После брожения запускается самопроизвольная малолактическая ферментация .

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-пурпурный.

Аромат:

Привлекает сочетанием оттенков вишни, тутовника, лесных ягод, обрамленных нюансами пыльной почвы, мха и сушеных трав .

Вкус:

Обладает превосходной структурой, сбалансированной кислотностью и плотным ядром насыщенных оттенков ежевики, малины, шелковицы, вишни и черники, украшенных в стойком послевкусии нотками земли, дуба и мускатного ореха.