Вино Paul Pernot Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet Clos de la Jaquelotte 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Премье Крю Кло де ла Жаклот, он же Шам Кане, занимает небольшой участок между Премье Крю Шалюмо и Кло де ла Гарен. Высота над уровнем моря 280 м. Экспозиция юго-восточная. Почвы состоят из белой глины и известняка с вкраплением камней. Возраст лоз около 60 лет.

Выдержка:

В течение 11 месяцев в дубовых бочках.

Винификация:

Ручной сбор, мягкое прессование, холодная предферментационная мацерация в течение 2 дней. Ферментация в дубовых бочках с последующей малолактикой. Перед розливом проводится лёгкая фильтрация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый с жёлтым блеском.

Аромат:

Белых цветов, грейпфрута, засахаренного лимона, сливочного крема и ванили.

Вкус:

Минеральное, с нежной шелковистой текстурой, энергичной кислотностью и оттенками персика и личи в длительном элегантном послевкусии.