Вино Philippe Cheron Les Quarante Ouvrees Chambolle Musigny 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Philippe Cheron Les Quarante Ouvrees Chambolle Musigny изготавливается из винограда сорта Пино Нуар. Хозяйство владеет несколькими превосходными участками в престижной коммуне Шамболь-Мюзиньи, общая площадь которых составляет 1,8 гектара. Аппелласьон расположен в субрегионе Кот-де-Нюи в Бургундии. Посадки находятся в условиях умеренного континентального климата. Почвы преимущественно известняковые, с высоким содержанием мергеля и гальки, что обеспечивает идеальный дренаж и придает винам характерную тонкость.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Плоды бережно сортируются, дестеблируются и отправляются под пресс. Традиционное спиртовое брожение сусла протекает в чанах при строго контролируемой температуре. Длительная мацерация и продолжительный период нахождения сусла в чане позволяют добиться максимального извлечения глубокого сортового цвета, ярких фруктовых ароматов и мягких, шелковистых танинов.

Выдержка:

Созревание благородного напитка проходит в дубовых барриках и продолжается от 10 до 14 месяцев. Этот деликатный процесс формирует изящную структуру вкуса, мягко округляет танины и обогащает букет едва уловимыми, благородными древесными штрихами.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый с красивыми гранатовыми отблесками.

Аромат:

Сложный и многогранный, наполненный выразительными нотами сочных красных лесных ягод, которые гармонично переплетаются с изысканными нюансами весенней фиалки и тонкими пряными штрихами.

Вкус:

Насыщенный, округлый и превосходно сбалансированный, демонстрирующий нежную шелковистую текстуру, тона спелой вишни, сливы, сухих трав и деликатных специй на фоне гладких танинов.

Послевкусие:

Продолжительное, чувственное и элегантное, оставляющее изящный фруктовый след и благородные древесные нюансы.

Это интересно

Семейный домен Philippe Cheron имеет глубокие исторические корни. Дед нынешнего владельца, Клод Шeron, приобрел первые виноградники в Бургундии еще в конце 1950-х годов. Позже его сын Дени расширил хозяйство, а сегодня бразды правления удерживает талантливый винодел Филипп Шерон, который модернизировал погреба в Нуи-Сен-Жорж. Название кюве Les Quarante Ouvrees переводится как Сорок уврэ. Уврэ — это старинная бургундская мера площади виноградника, равная примерно 4,28 сотки (именно столько земли один рабочий мог обработать вручную за один день). Данное вино создается как мозаика из урожая с сорока таких традиционных участков, что позволяет максимально полно отразить утонченный и легендарный стиль великого терруара Шамболь-Мюзиньи.