Вино Pieropan Soave Calvarino 2017 1.5 л

Описание

Терруар:

У этого терруара типичные для Соаве черные вулканические почвы, хорошо поглощающие тепло. Используемый в купаже "Кальварино" виноград сорта Гарганега придает вину структуру и кислотность, а Треббьяно ди Соаве - богатство вкуса и аромата.

Винификация:

После сбора ягоды прессуются и ферментируются при строгом контроле температуры. В отличии от большинства вин Пьеропан, "Кальварино" не выдерживается в дубовых бочках, вино созревает на осадке в больших бетонных баках. Кроме того, перед продажей, оно проводит минимум два месяца в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый.

Аромат:

Цветочные тона доминируют в аромате вина над нотами абрикоса, марципана, яблока и минералов, получая поддержку в оттенках можжевельника и миндаля.

Вкус:

Прекрасно сбалансированный, с элегантной структурой, сочной кислотностью и изящной минеральностью. Классические тона яблока, груши и персика перемежаются с оттенками миндаля и акациевого меда и проникают в долгое, интенсивное послевкусие, завершающееся нюансами устричных раковин.

Гастрономия

Pieropan Soave Calvarino послужит прекрасным аперитивом и составит отличную пару разнообразным блюдам. Особенно хорошо к этому вину подойдут овощные запеканки, блюда из рыбы и морепродуктов, сырное суфле.

Это интересно

У белого вина "Calvarino" очень интересное название. Буквально, оно означает "маленькая Голгофа". Такое имя было выбрано из-за крутизны склона виноградника, на котором выращивается урожай для создания вина, и сложностей, связанных с его обработкой.