Вино Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino Sugarille 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino Sugarille производится из винограда сорта Санджовезе. Легендарный исторический виноградник Шугарилле расположен на юго-западном склоне холма Монтальчино в Тоскане, Италия. Этот эксклюзивный участок характеризуется идеальной южной экспозицией и находится на высоте около 350 метров над уровнем моря. Почвенный покров отличается исключительной бедностью и каменистостью, состоя преимущественно из известняка, мергеля и прессованного глинистого сланца галестро.

Винификация:

Сбор урожая проводится полностью вручную с жесткой селекцией только самых здоровых и спелых гроздей. На винодельне плоды деликатно прессуются, после чего сусло проходит алкогольную ферментацию в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали при участии культур дрожжей. Процесс мацерации на кожице длится около 3 недель для достижения глубокой экстракции, за чем следует спонтанное малолактическое брожение.

Выдержка:

Процесс созревания длится 24 месяца в небольших французских дубовых бочках барриках, часть из которых является новыми, после чего напиток проводит еще 6 месяцев в традиционных больших дубовых бочках. Перед выпуском на рынок готовый продукт дополнительно стабилизируется в бутылках в подвалах поместья не менее двух лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с благородным гранатовым кантом по краю бокала.

Аромат:

Многогранный, аристократичный и глубокий, раскрывающийся роскошными нотами спелой темной вишни, черной смородины, ежевики и сушеной сливы, которые гармонично переплетаются с изысканными нюансами табачного листа, кожи, средиземноморских пряных трав, лакрицы и деликатными минерально-графитовыми штрихами.

Вкус:

Полнотелый, мощный и филигранно структурированный, демонстрирующий великолепную бархатистую текстуру, живую благородную кислотность, плотные мелкозернистые танины и концентрированный ягодно-пряный профиль с тонами спелых темных фруктов и благородного дуба.

Послевкусие:

Бесконечно долгое, стойкое и эволюционирующее, оставляющее глубокий шлейф сочных ягод, пикантных специй и изысканных бальзамических акцентов.

Это интересно

Тосканское имение Pieve Santa Restituta ведет свою историю со Средних веков, а его название отдает дань уважения старинной приходской церкви IV века, расположенной прямо на территории хозяйства. Настоящий триумф и всемирное признание пришли к винодельне в 1994 году, когда её приобрела культовая семья Гайя во главе с легендарным Анжело Гайя — человеком, который перевернул представление о великих винах Италии. Знаменитый виноградник Шугарилле впервые упоминается в церковных хрониках еще в 1547 году под названием Сугарилла, которое происходит от латинского слова субериус, означающего пробковый дуб. Анжело Гайя сохранил уникальный исторический характер этого Гран Крю Монтальчино, создавая из него монументальное одноименное вино, которое выпускается исключительно в лучшие винтажи и признано эталоном мощи, долговечности и коллекционной ценности.